秋の遠足☆お弁当!



風邪で春の遠足も秋の運動会も逃した娘は、ようやく今回の遠足に参加。

お弁当作り初心者の母は、前日から段取りをメモ(笑)

ブロッコリーをゆでて、じゃが丸くんを焼いたら、ウインナーや煮物はチン♪レンジってすばらしい!
残りの時間はウサギさん作りに集中!

お弁当見せて〜食べた〜いと連呼する娘を振り切り、必死な母。

トマトはもちろん、プチ越のルビーです。あま〜い♪

【じゃが丸くんレシピ】
マッシュにしたじゃがいもに塩、バター、片栗粉を入れて混ぜ、小判型にして焼きます。
※平らな状態でラップをして冷蔵庫に入れておけば、型に取りやすいし、当日は焼くだけです!ちなみに幼児園で教えてもらった給食レシピです。

うちのズッキーニ!



ズッキーニです。
キュウリ型が一般的ですが、丸いズッキーニもあるんですよ。
焼いてよし、炒めてよし、煮てよし。
どんな調理方法でもOKの万能お野菜です。
我が家はチーズ焼きにカレーに、マリネ・・・
おみそ汁にも入っています!






おはぎ!

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おばあちゃんが作ってくれる美味しいおはぎです!
田植えが終わる頃と、稲刈りが終わる今頃と、一年に二回作ります。春は「ぼた餅」と呼び、秋は「おはぎ」と呼ぶそうです!
知らなかった〜嫁に来るまで!
餅をあんこでくるむ作業はおばあちゃんと嫁の共同作業。
手があんこだらけになるなんて…幸せです。


いちじくジャム!

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いちじくが収穫のピークを迎えています!今回はおばあちゃんが作ってくれたいちじくのジャムです♪



いちじくは水分が多いので、軽く干してから使うとよいそうです。



2歳の娘は、朝ごはんにパンにつけて食べて…ると思っていたら、ジャムをすくったスプーンをそのままパクっと口に運んでおりました。油断ならない(笑)

いちじくのコンポート!

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知り合いの方が、うちのいちじくを使ってコンポートを作ってくださいました。とっても美味しかったので我が家も挑戦荑



ワインに砂糖を加え、いちじくをコトコト♪

今回は白ワインでしたが、出来上がりは淡いピンク色。待てずにアツアツでいただきました。残りは冷やして明日いただきま〜す♪



☆簡単レシピ☆

・いちじく(好きなだけ)・ワイン(赤でも白でも)・砂糖(今回はいちじく1個に対して大さじ1)

? 鍋にワインと砂糖を入れて沸騰させる。

?いちじくを入れて7,8分煮て、冷やす。

…ちなみに、ワインが足りなかったので、水を足しました。一般のレシピよりかなり砂糖は控えめで上品な甘さです(*^o^*)


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